国内での米の消費量の減少、小麦アレルギーの増加、小麦の価格上昇などから、パンや麺、お菓子への米粉の活用が増えています。また、米油も健康志向やアレルギー対応の観点から注目されており、その特性を活かしてお菓子作りに利用されています。
ハックルベリーのヴィーガングラノーラシリーズも米粉を使用しており、クランチ感がありながらもサクサクとした軽やかな食感を味わえます。油脂には米油を使用することで、口当たりも軽い仕上がりになっています。