ハックルベリーのブレッドやヴィーガングラノーラに使用している本和香糖（ほんわかとう）は、「含蜜糖」の一種で、沖縄産のサトウキビからつくられるさっぱりとした甘みとコクが特徴の砂糖です。
原料糖の不純物を取り除いてショ糖分のみを結晶化させた精製糖と異なり、含蜜糖は、原料糖の不純物を完全に排除せずミネラル分や風味やコクを残したもので、本和香糖・和三盆・きび砂糖などがこれに当たります。
ハックルベリーは、原材料にこだわり、ヘルシーと美味しさを両立したお菓子作りを目指しています。