ハックルベリーは1995年の創業以来、
美味しいお菓子をお届けしたいという
変わらぬ想いで
たくさんのスイーツを作ってきました。

ハワイで伝授された手の止まらなくなるほど美味しいホームメイドクッキーのレシピを活かしながら、ハックルベリーオリジナルの美味しさを追求したビーガンクッキーをはじめ、バナナブレッド、ケーキ、グラノーラなどを作っているTokyo Pastry Art and Atelierです。

私たちブランド名『Huckleberry』とは、ブルーベリーに似ている丸い果実のこと。ブルーベリーにはない独特の酸味や香りがあり、北米などでは多くのレシピでブルーベリーの代わりに使われてきました。そして有名なムーンリバーの歌詞にも『Huckleberry Friend』とあるように、
大切な友達・竹馬の友と言った意味もあるようなのです。ジャムやケーキに使われる可愛い果実と、
ケーキ作りの好きな仲良し二人で始めたお店ということで
Huckleberryと名付けました。

今ではたくさんのスタッフと一緒に働いています。これからも皆様においしいスイーツをお届けできるよう励んでまいります。